Đằng sau mỗi túi đường, hũ mật ong hay khay gà trên kệ siêu thị đều có một chiếc máy đổ đầy, cân hoặc đóng gói - thường là hàng nghìn lần một giờ và thường không có ai đứng bên cạnh. Đó là thế giới yên tĩnh của máy móc đóng gói thực phẩm. Nếu bạn đang so sánh các lựa chọn cho nhà máy của mình ngay bây giờ, bạn có thể cảm thấy choáng ngợp và các bảng thông số kỹ thuật hiếm khi hữu ích.

Chúng tôi đã sản xuất thiết bị đóng gói từ năm 2006, với các nhà máy ở Thượng Hải, Quảng Đông và Hà Bắc và các văn phòng dịch vụ tại Hoa Kỳ, Thái Lan, Ấn Độ, Bangladesh và Nhật Bản. Phần tiếp theo đại khái là cách chúng tôi hướng dẫn khách hàng đưa ra quyết định, bắt đầu với chính món ăn thay vì với danh mục.

Máy đóng gói thực phẩm thực sự làm được những gì

Loại bỏ thuật ngữ này và hầu hết mọi máy đóng gói thực phẩm đều thực hiện ba công việc cùng một lúc: chia phần, bảo vệ và trình bày.

Chia khẩu phần là bước đo - vít khoan cho bột, máy cân nhiều đầu cho hạt, bơm pít-tông hoặc thùy cho nước sốt, đĩa đếm cho máy tính bảng. Bảo vệ là bước bịt kín và tạo không khí: niêm phong sạch sẽ giúp thoát hơi ẩm, xả chân không hoặc xả khí giúp loại bỏ oxy và mã ngày có thể đọc được giúp chuỗi cung ứng luôn trung thực. Trình bày là tất cả những gì người mua hàng nhìn thấy, từ hình dạng túi và chữ in cho đến rãnh dễ xé hoặc khóa kéo có thể khóa lại.

Một cỗ máy chỉ làm tốt một trong số đó là cỗ máy mà bạn sẽ phải chiến đấu trong nhiều năm. Hầu hết công việc lựa chọn là tìm ra sự kết hợp quản lý cả ba mục tiêu đầu ra và ngân sách của bạn.

Bắt đầu với thức ăn, không phải máy móc

Câu hỏi hữu ích nhất mà chúng tôi hỏi khách hàng mới không phải là "có bao nhiêu túi mỗi phút" mà là "chính xác những gì có trong túi". Độ nhớt, mật độ khối, kích thước hạt, độ dính, độ dễ vỡ và bụi đều đẩy bạn đến hoặc rời xa dòng máy rất lâu trước khi thảo luận về giá.

Sau khi hình thức thực phẩm rõ ràng, định dạng đầu ra và đóng gói sẽ thu hẹp phạm vi một cách nhanh chóng. Dây chuyền 40 bao/phút và dây chuyền 120 bao/phút có thể có cùng nguyên tắc niêm phong, nhưng chúng hiếm khi dùng chung khung, bộ truyền động hoặc hệ thống điều khiển.

Các loại máy bạn sẽ gặp thường xuyên nhất

Con dấu điền dạng dọc

Một cuộn phim phẳng được tạo thành một ống, đổ đầy, bịt kín và cắt bằng một chuyển động liên tục. Máy đóng dấu dạng đứng chiếm ưu thế trong việc đóng gói bột, hạt và chất lỏng vì chúng nhỏ gọn, nhanh chóng và linh hoạt trên kiểu túi: túi gối, túi có rãnh, miếng đệm ba mặt và bốn mặt, và hình dạng góc tròn để có vẻ ngoài cao cấp hơn.

Gói dòng chảy ngang

Thay vì tạo thành một chiếc túi bao quanh một sản phẩm đang rơi, máy bọc dòng chảy sẽ đặt sản phẩm đó lên một màng phim chuyển động và gấp màng xung quanh nó. Nó phù hợp với bánh quy, các mặt hàng bánh nướng, bánh kẹo, rau tươi và các miếng không đều như thịt gia cầm nguyên con. Các phiên bản điều khiển bằng servo xử lý các sản phẩm mỏng manh ít hư hỏng hơn và giữ chặt đăng ký in.

Đối với sản phẩm tươi sống, nơi mà một chiếc lá bị dập có giá đắt ngang với một con dấu kém, thì một chiếc máy bọc servo nhẹ nhàng với hệ thống cấp liệu tự động thường là câu trả lời phù hợp.

Máy đóng gói rau củ HP-600XD Máy đóng gói dẫn động bằng servo nằm ngang dành cho rau quả tươi, có kết cấu bằng thép không gỉ, tiết kiệm màng không cần túi và chẩn đoán lỗi để đóng gói sản phẩm ổn định. Xem sản phẩm →

Hệ thống túi làm sẵn

Khi gói hàng là một phần của thương hiệu - túi đứng có khóa kéo, túi có vòi, túi doypack có hình dạng - máy chọn và mở túi làm sẵn thường mang lại bề mặt sạch hơn so với bộ phận đóng kín mẫu. Việc chuyển đổi giữa các kiểu túi diễn ra nhanh chóng và phim không bao giờ phải tồn tại sau một vai tạo hình. Bạn có thể duyệt qua phạm vi của máy đóng gói túi làm sẵn tự động để xem đầu định lượng thay đổi như thế nào với sản phẩm.

Đầu định lượng bột, hạt, chất lỏng

Khung đóng bao thu hút sự chú ý nhưng đầu định lượng sẽ quyết định mức độ cho đi và tỷ lệ từ chối của bạn. Máy rót dạng khoan phù hợp với bột mì và gia vị, cốc đo thể tích và cân định lượng nhiều đầu phù hợp với đường và gạo, máy độn piston có van quay phù hợp với sốt cà chua và nước sốt, đồng thời bơm trợ lực xử lý chất lỏng loãng và dầu ăn.

Máy đóng gói bột tự động có con dấu 3/4 mặt Máy đóng bao bột được điều khiển bằng PLC dành cho túi 3 hoặc 4 mặt kín, có định lượng bằng vít, điều khiển nhiệt độ PID và 20–60 túi/phút trên các mẫu DXDF-240/300. Xem sản phẩm →

Cùng một khung chứa một gói hạt tiêu 100 g thường có thể lấp đầy một bao bột mì 1 kg, miễn là mũi khoan và đường dẫn màng được chỉ định cho cả hai ngay từ đầu.

Máy đóng gói trà, cà phê và đặc sản

Trà và cà phê là kỷ luật riêng của họ. Giấy lọc, chỉ, thẻ, phong bì bên trong và bên ngoài và túi nylon kiểu kim tự tháp cần xử lý mà máy đóng bao đa năng không thể cung cấp. Nếu bạn đóng gói trà lá hoặc cà phê nhỏ giọt, hãy xem xét cụ thể máy gắn thẻ và cấu hình túi bên trong và bên ngoài, vì phần lớn việc tiết kiệm nhân công đến từ phong bì chứ không phải từ việc đổ đầy.

Hút chân không, dán cốc và cuối dây chuyền

Không phải gói thực phẩm nào cũng là một túi. Máy hút chân không buồng kéo dài thời hạn sử dụng cho thịt, pho mát và các bữa ăn chế biến sẵn; máy dán cốc đóng sữa chua, món tráng miệng và trà bong bóng; giấy gói co, máy dán thùng carton và thiết bị xếp hàng xử lý khay và thùng vận chuyển. Một dây chuyền hoàn chỉnh thường kết hợp ba hoặc bốn dòng này, đó là lý do tại sao việc lập kế hoạch bố trí cũng quan trọng như từng máy riêng lẻ.

Danh sách kiểm tra ngắn trước khi bạn ký

1. Chạy thử sản phẩm thực tế. Gửi sản phẩm bạn thực sự đóng gói, không phải mẫu từ lô khác; độ dính và độ ẩm trôi theo mùa.
2. Hỏi về tính linh hoạt của định dạng. Tìm hiểu xem máy có kích thước túi hoặc đường kính cốc nào và thời gian thực sự chuyển đổi.
3. Xác nhận việc cung cấp phim. Máy phải chạy phim bạn có thể mua tại địa phương với giá cả và thời gian giao hàng ổn định.
4. Kiểm tra tốc độ ở độ chính xác của bạn. Đầu ra được trích dẫn thường đề cập đến một kích thước túi cho một sản phẩm. Yêu cầu con số ở trọng lượng mục tiêu của bạn.
5. Nhìn vào truy cập làm sạch. Thiết bị thực phẩm được vệ sinh hàng ngày; các bộ phận tiếp xúc sẽ bong ra mà không cần dụng cụ.
6. Thảo luận về phụ tùng và đào tạo. Thời gian cung cấp phụ tùng thay thế là hai tuần nghĩa là hai tuần ngừng sản xuất.
7. So sánh tổng chi phí. Trong 5 năm, chất thải phim, năng lượng, nhân công và thời gian ngừng hoạt động lớn hơn giá trị hóa đơn.

Phim, thời hạn sử dụng và câu hỏi về tính bền vững

Vật liệu đóng gói là nơi đáp ứng an toàn thực phẩm và áp lực môi trường. Một chiếc máy phù hợp cho phép bạn giảm độ dày màng mà không làm mất độ bền của seal, giúp giảm chi phí vật liệu và trọng lượng nhựa trong cùng một lần di chuyển. Xả khí và hút chân không cho phép bạn đổi một số nhựa chắn để kiểm soát không khí.

Nếu phim đơn chất hoặc phim trên giấy nằm trong lộ trình của bạn, hãy nói như vậy ở giai đoạn tìm hiểu. Màng có thể tái chế thường cứng hơn và có cửa sổ bịt kín hẹp hơn, do đó, hàm, kiểm soát nhiệt độ và thời gian làm mát phải được chỉ định cho chúng ngay từ đầu thay vì điều chỉnh sau đó.

Giữ cho dòng chạy

Hầu hết các cuộc gọi đến bộ phận dịch vụ của chúng tôi đều không có sự cố; họ đang trôi dạt. Hàm bịt ​​kín chạy mát hơn ba độ so với tháng trước, một mũi khoan bị mòn, một tế bào quang điện có bụi bột trên ống kính. Một thói quen ngắn hàng ngày sẽ ngăn chặn phần lớn các lần dừng xe ngoài dự kiến.

• Ghi lại trọng lượng và chất lượng niêm phong vào đầu mỗi ca.
• Thay thế các bộ phận bị hao mòn theo lịch trình, không phải sau khi xảy ra lỗi.
• Đào tạo một người vận hành mỗi ca có thể thay đổi định dạng và điều chỉnh các thông số.
• Bảo quản phim ở nơi khô ráo, nhiệt độ ổn định; màng ẩm in kém và bịt kín kém hơn.

Kinh nghiệm có giá trị hơn một tờ thông số kỹ thuật

Không có hai sản phẩm thực phẩm nào hoạt động giống hệt nhau. Maltodextrin bụi khác với ca cao, và nước sốt dai khác với nước sốt mịn. Đó là lý do tại sao chúng tôi vẫn ưu tiên dùng thử sản phẩm trước khi báo giá và lý do tại sao các kỹ sư của chúng tôi hỏi về độ ẩm xung quanh, kiểu thay đổi và cách bảo quản sản phẩm được đóng gói.

Thiết bị của chúng tôi được vận hành tại các nhà máy thực phẩm trên hơn 80 quốc gia, từ các phòng đóng gói trà nhỏ đến các dây chuyền tự động kết thúc bằng robot xếp hàng. Giá trị thực tế của mức chênh lệch đó rất đơn giản: ít bất ngờ hơn trong ngày lắp đặt của bạn.

Nếu bạn vẫn đang ở giai đoạn đầu, hướng dẫn này về Làm thế nào để mua một máy đóng gói phù hợp cho các sản phẩm thực phẩm là một bài đọc hợp lý trước khi bạn bắt đầu so sánh các trích dẫn. Hoặc chỉ cần mô tả sản phẩm của bạn cho chúng tôi và gửi mẫu - chúng tôi sẽ cho bạn biết một cách trung thực điều gì sẽ hiệu quả và điều gì sẽ không.